🐾 Кошки, кухня и культурный шок?

Кулинарно-критический экскурс во Вьетнам – с долей философии

Введение: Мяуканье в меню

Едва ли найдется хоть что-то, что люди не едят. История, голод и культурные особенности не раз доказывали нам это. Во Вьетнаме, стране, полной сердечных людей, диких мотоциклов и захватывающих ароматов специй, некоторые люди также любят есть на своих тарелках кошачье мясо. То, что вызывает такой резонанс в Европе, в некоторых местах там по-прежнему считается деликатесом.

И вдруг вы стоите там, со своей западной точкой зрения, своей любовью к животным — и его животом, который урчит и выворачивается одновременно. Добро пожаловать в серую зону между культурным пониманием, этикой и вечным вопросом: «Разрешено ли это?»

Кошачье мясо во Вьетнаме – Реальность или маргинальное явление?

По общему признанию, заголовок «Во Вьетнаме ежегодно съедают 300 000 кошек» вызывает мурашки по коже. Это число часто распространяется, в том числе по данным таких НПО, как Four Paws. Реальность: в некоторых регионах, особенно вокруг Ханоя и на севере Вьетнама, есть рестораны, где действительно подают блюда из кошек — в основном в виде супов, блюд на гриле или тушеных блюд.

Но: эта практика спорна. Многие сами вьетнамцы отвергают это. Осведомленность о благополучии животных быстро растет, особенно в городских районах и среди молодого поколения. Все больше людей держат кошек в качестве домашних животных, а не в качестве еды.

Охота на кошек: больше, чем просто «кулинарный обычай»

То, что кажется безобидным, на самом деле часто жестоко: многие из используемых кошек не выращены, а украдены — часто прямо с улицы или из домов. Существуют целые сети, которые «коллекционируют» кошек. и продать. Печальное дело.

Торговля не только сомнительна с моральной точки зрения, но и опасна. Потому что там, где нет контроля, быстро возникают риски для здоровья — как животных, так и людей.

Зоонозы: когда болезнь возникает из-за мурлыканья

Любой, кто думает, что эта тема «только» вопрос культуры, упускает из виду важный аспект: зоонозы – т.е. заболевания, которые могут передаваться от животных к человеку.

Кошки могут быть переносчиками различных патогенов, употребление которых в пищу (особенно неправильно приготовленных) может быть опасным:

<ул> <ли>

Токсоплазмоз: паразит, переносчиками которого являются многие кошки. Хотя это обычно безвредно для здоровых людей, оно может привести к врожденным дефектам у беременных женщин.

<ли>

Бешенство: существует риск заражения, особенно через украденных уличных животных, — одно из самых смертельных вирусных заболеваний в мире.

<ли>

Болезнь кошачьих царапин (бартонеллез): обычно передается через царапины или укусы – но и через контакт с зараженной кровью.

<ли>

Паразиты, такие как ленточные черви или круглые черви: Они могут попасть в организм человека, если пища не была должным образом приготовлена.

И это всего лишь несколько примеров. Нерегулируемая торговля кошками – часто без ветеринарного надзора - реальный риск. Не только для местных жителей, но и для любопытных путешественников, которые просто хотят попробовать что-то новое. хочу.

Юмор как отдушина: шутки из кухни (но без меха)

Чтобы вы окончательно не потеряли аппетит, вот несколько безобидных шуток из мира кулинарии — полностью веганских и не вредящих животным:

🥕 Почему повар накричал на овощи?
Потому что они жарились слишком громко!

🍜 Почему воки так хороши в школе?
Потому что они постоянно находятся под давлением!

😺 Почему кошка никогда не готовит лазанью?
Потому что она слишком обожает Гарфилда, чтобы разочаровать его.

Что остается после улыбки?

Вы, возможно, задаетесь вопросом: стоит ли вообще писать что-то подобное? поговорить на серьезную тему с юмором?

Да – но с уважением. Потому что юмор не равнозначен равнодушию. Это инструмент, позволяющий говорить о границах, не причиняя никому вреда. И эта статья направлена ​​именно на это: взглянуть на сложную тему по-разному — подмигивая, но не закрывая глаза.слева.

Потому что в конечном итоге речь идет не только о еде. Речь идет об этике, здоровье и глобальной ответственности. Вопрос не просто в том: Что едят другие люди? – но также: Что мы делаем сами для более осознанной и устойчивой жизни?

Прощание: мысль для всех туристов

И для всех тех, кто идет по жизни (или по Вьетнаму) с открытыми глазами, эта поговорка остается в конце - Маленький философский десерт на ходу:

<блокцитата>

„Не всякая иностранная еда предназначена для желудка – некоторые только для ума. –
– Поговорка для путешественников с сердцем и умом

Что вы думаете?
Безгранична ли культурная толерантность? или существуют также этические знаки «стоп»? Дайте мне знать — в комментариях, в сообщении или подмигнув. 🐾

АВТОР: TJP и CHatgpt.